সাতক্ষীরার আম দেশ পেরিয়ে বিদেশে

সাতক্ষীরা : আম পাকার মৌসুম সবে শুরু। আর শুরুতেই প্রতিদিন সকালে সাতক্ষীরা সুলতানপুর বড়বাজারে হাজার হাজার মণ আম বোঝাই নসিমন করিমন বাজারের সমস্ত রাস্তা দখল করে রাখে। দেখলে মনে হবে আমের মিছিল চলছে। ঘণ্টার পর ঘণ্টা চলে যাচ্ছে এক রাস্তা থেকে অন্য রাস্তায় যেতে। জেলাজুড়ে গাছে গাছে এখন সুস্বাদু বাহারি জাতের আমের সমাহার।
বিষ ও কীটনাশকমুক্ত এমনকী ফরমালিনমুক্ত আম জেলার চাহিদা মিটিয়ে দেশের ভেতর খ্যাতি ছড়িয়ে ...

2017-09-13 06:23:43

কন্ট্রাক্ট ফার্মিং পদ্ধতিতে আমের উৎপাদন এবং আম রপ্তানির ভবিষ্যৎ

বাংলাদেশে উৎপাদিত ফল ও সবজির রপ্তানির সম্ভাবনা অনেক। তবে সম্ভাবনার তুলতায় সফলতা যে খুব যে বেশি তা বলার অপেক্ষা রাখে না। রপ্তানি সংশ্লিষ্ঠ ব্যাক্তিবর্গ অনিয়মতান্ত্রিকভাবে বিভিন্নভাবে তাদের প্রচেষ্ঠা অব্যহত রেখেছেন। কিন্তু এদের সুনির্দিষ্ট কোন কর্ম পরিকল্পনা নেই বললেই চলে। রপ্তানির বিষয়টি প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে হর্ট্রেক্স ফাউন্ডেশন, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, ...

2017-09-04 10:24:32

মলা মাছের আম ঝোল

প্রয়োজনীয় উপকরণ: মলা মাছ ৫০০ গ্রাম,
সরিষার তেল আধা কাপ, কাঁচা আম
একটি, বড় করে কাটা পেঁয়াজ দুই কাপ,
রসুন কুচি এক চা-চামচ, হলুদ, মরিচ ও ধনে
গুড়া আধা চা-চামচ করে, কুচি করা
টমেটো একটি, লবণ, কাঁচামরিচ,
ধনেপাতা ও পানি স্বাদমতো, জিরা
গুড়া এক চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী: তেল গরম করে রসুন
ফোড়ন দিতে হবে। পেঁয়াজ দিয়ে নরম
করে ভেজে গুঁড়া মসলা ও টমেটো একটু
পানি দিয়ে কষাতে হবে। মাছ ও লবণ
...

2017-10-12 01:24:23

পশ্চিম আফ্রিকার থেকে ইউরোপে ব্যাপক আম রপ্তানি হচ্ছে

বেশ কয়েকটি ব্যবসা সাপোর্ট সংগঠনের সাথে সহযোগিতায় আমরা পশ্চিম আফ্রিকার দেশগুলির সম্ভাব্যতা সম্পর্কে গবেষণা করেছি, যেমন, তাজা ফলের সরবরাহকারী, প্রক্রিয়াজাত ফল এবং ভোজ্য বাদাম ইউরোপে। এই পৃষ্ঠাতে আপনি আমাদের আধুনিক মজুদের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করবেন। একটি পশ্চিম আফ্রিকার রপ্তানিকারক নতুন আমেরিকা রপ্তানিকারক হিসাবে আপনি এই গবেষণা ব্যবহার করতে পারেন ইউরোপীয় বাজারে প্রবেশ করার জন্য আপনার কৌশল ...

2017-09-05 00:52:20

চলুন ঘুরে আসি আমের রাজধানী চাঁপাই নবাবগঞ্জ থেকে

বাংলাদেশের সর্ব পশ্চিমের একটি জেলা চাঁপাই নবাবগঞ্জ। এই জেলাটা বিশেষ করে বাংলাদেশের সবচেয়ে পশ্চিমে অবস্থিত শিবগঞ্জ থানাটা সম্পুর্ন একটি আমবাগান বললে ভুল হবেনা। যেদিকে তাকাবেন শুধুই আমের গাছ। সারি সারি গাছ একটা আরেকটার সাথে লেগে আছে। এর মাঝেই বসতবাড়ী দোকানপাট কলকারখানা।  চাঁপাই নবাবগঞ্জ শহরে ঢুকতেই আপনার চোখে পড়বে বিস্তির্ণ আম বাগান। যতই হাঁটবেন সারাদিন হাঁটলেও বাগান শেষ হবেনা। আমের মৌসুমে ...

2017-09-13 12:52:04

ট্রাকভর্তি কার্বাইড মেশানো আম জব্দ সাতক্ষীরা শহরে

2018-05-03 16:54:56

গরমে সুপারহিট কাঁচা আম আর মাছের কম্বিনেশন! রইল ২টো রেসিপি

আম মৌরলার ঝোল

কী কী চাই

মাঝারি মাপের মৌরলা মাছ: ২৫০ গ্রাম, কাঁচাআম: ২টো, সর্ষের তেল: ২ টেবিল চামচ, আদা, রসুন, জিরে ও ধনেবাটা: প্রতিটা অর্ধেক চা-চামচ করে, প্রয়োজনমতো হলুদগুঁড়ো, পেঁয়াজবাটা: ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ: ২টো (কুচনো), কাঁচালঙ্কা চেরা: ৫টি, স্বাদমতো নুন, প্রয়োজনমতো ...

2018-05-03 16:35:27

ঝড় ও শিলাবৃষ্টিতে আম-ফসলের ব্যাপক ক্ষতি! চাঁপাইনবাবগঞ্জে

চাঁপাইনবাবগঞ্জে কালবৈশাখী ঝড় ও শিলাবৃষ্টিতে আম, পাকা ইরি-বেরো ধানের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। কৃষি বিভাগ সোমবার বিকেল পর্যন্ত ক্ষতির সুনির্দিষ্ট হিসাব জানাতে পারেনি। জেলায় আবহাওয়া অফিস না থাকায় ঝড়বৃষ্টি সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জানা য়ায়নি। 

সদর উপজেলার উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা আব্দুল মতিন ও আবু আহসান জানান, ঝড়ে আম ঝরে কিছু ক্ষতি হয়েছে। পাকা ও প্রায় পাকা ধান গাছ পড়ে গেছে। গাছের গোড়ায় পানি জমেছে। তবে ...

2018-04-30 16:07:00

আমের জাত নিয়ে কিছু কথা

আম যে আমাদের ফলের রাজা এ নিয়ে বোধ করি কারও মতভেদ নেই। পাকা আমের কথা মনে হলেই কেমন জিভে পানি এসে যায়। কত রকমের আম যে আমাদের রয়েছে ভাবলে অবাক হতে হয়। দেশজুড়ে আমের জাত বৈচিত্র্য সত্যি সত্যি আমাদের বিস্মিত করে। আকার আকৃতি স্বাদে বর্ণে গন্ধে একেকটি আমের রয়েছে একেক রকম বিশিষ্টতা। পাকা আমের মৌসুমে সে এক আশ্চর্য মৌ মৌ করা গন্ধ চারপাশে। যত্রতত্র চোখে পড়ে নানা রকম পাকা আম। দুধ ভাতের সঙ্গে আমের রস মিশিয়ে ...

2017-09-13 03:29:28

আসাদ গাজীর ১৫ লাখ টাকার আম বিক্রির আশা

অনাবাদি পাহাড়ি টিলায় সারি সারি আম বাগান। আম্রপালি, রুপালি, মল্লিকা, লেংড়া, গোপালভোগ, মোহনভোগ প্রভৃতি জাতের আম থোকায় থোকায় দোল খাচ্ছে গাছে গাছে। আমের ভারে নুয়ে পড়েছে ডালপালা। রামগড়ের বড়পিলাকে আসাদ গাজীর আম বাগানের দৃশ্য এমনই নজরকাড়া। পাহাড়ে তিনি আম-বিপ্লব ঘটিয়েছেন।  রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জের মতো রামগড়ের পার্বত্য এলাকাকেও আমের জন্য বিখ্যাত করতে চান তিনি। বাণিজ্যিক ভিত্তিতে পরিকল্পিত চাষ করে ...

2017-09-17 03:07:43