আম পাড়তে গিয়েছিলেন, ফিরলেন লাশ হয়ে

৯ মার্চ, বুধবার দুপুরে রাজধানীর জাপান-বাংলাদেশ ফ্রেন্ডশিপ হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় ওই শিক্ষার্থীর মৃত্যু হয়।

নিহত শিক্ষার্থীর নাম ওমর ফারুক তৌফিক। তিনি ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের উর্দু বিভাগের প্রথম বর্ষের শিক্ষার্থী ছিলেন।

প্রত্যক্ষদর্শীরা জানান, গতরাতে বিশ্ববিদ্যালয়ের সেন্ট্রাল মসজিদের পাশের গাছে আম পাড়ার জন্য উঠলে গাছ থেকে পড়ে যায় তৌফিক। ওই সময় তাকে উদ্ধার করে ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের ...

2018-05-09 18:03:34

হারিয়ে যাচ্ছে গোপালভোগ!‌

জামাইষষ্ঠীতে ঝোড়ো ইনিংস খেলল মালদার গোপালভোগ। জামাইরা বুধবার চেটেপুটে স্বাদ নিলেন ঐতিহ্যবাহী আমটির। আজও সমান অটুট তার গরিমা। এবার বিদায়ের হাতছানি। দু’–‌চারদিনের মধ্যেই টা–‌‌টা জানাবে সে। এখন হাতে সময় একেবারেই নেই বললেই চলে। আম–‌‌রসিকরা এখনও যাঁরা গোপালভোগের স্বাদ নেননি, অবিলম্বে বাজার থেকে নিয়ে যান প্রিয় আমটি। জেলা উদ্যানপালন দপ্তরের উপ–‌অধিকর্তা রাহুল চক্রবর্তী জানান, জেলায় মোট উৎপাদনের শতকরা ৫ ...

2017-09-13 02:55:29

আম চাষ সম্পর্কিত তথ্য ও পদ্ধতি

বাড়ছে আমের চাষ। মানসম্পন্ন আম ফলাতে তাই দরকার আধুনিক উত্পাদন কৌশল। আম চাষিদের জানা দরকার কীভাবে জমি নির্বাচন, রোপণ দূরত্ব, গর্ত তৈরি ও সার প্রয়োগ, রোপণ প্রণালী, রোপণের সময়, জাত নির্বাচন, চারা নির্বাচন, চারা রোপণ ও চারার পরিচর্যা করতে হয়। মাটি ও আবহাওয়ার কারণে দেশের সব জেলাতে সব জাতের আম হয় না। আমের জন্য মাটির অম্লতা দরকার ৫.৫-৭.০। অনেক সময় দেখা যায় পাহাড়ি ও বরিশাল বিভাগের অনেক জেলাতে ...

2017-09-18 01:31:19

আম সংরক্ষণের পদ্ধতি

সঠিক উপায়ে আম সংরক্ষণ না করলে ভালো আম কেনা সত্ত্বেও নিমিষেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে আপনার প্রিয় আমগুলো। তাই আসুন, আম সংরক্ষণের সঠিক উপায়গুলো জেনে নেইঃ     ১. আম কেনার পর যত দ্রুত সম্ভব ব্যাগ থেকে বের করে ফেলতে হবে। হোম ডেলিভারী সার্ভিস বা কুরিয়ার সার্ভিসের মাধ্যমে আম আসলে আম হাতে পাবার পরপরই যত দ্রুত সম্ভব বক্স/প্যাকেট থেকে বের করে ফেলতে হবে ।   ২. সরাসরি মেঝেতে না রেখে পরিষ্কার খড়, চটের বস্তা বা ...

2017-09-17 10:29:09

আম পৌঁছাতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কুরিয়ার সার্ভিস

কুরিয়ার সার্ভিসের মাধ্যমে রাজশাহীর আম যাচ্ছে দেশের নানা প্রান্তে। আমকে কেন্দ্র করে এই মৌসুমে প্রায় পঞ্চাশ হাজার মানুষের কর্মসংস্থান হয় স্থানীয়ভাবে। এতে অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী হওয়ার স্বপ্ন দেখছেন তারা। অবশ্য ব্যবসায়ী নেতারা বলছেন, আমকেন্দ্রিক শিল্পপ্রতিষ্ঠান গড়ে তোলা সম্ভব হলে পাল্টে যাবে জীবনযাত্রার দৃশ্যপট।

রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বর হাট। জেলার সবচে বড় আমের হাট। মে থেকে জুলাই এই ...

2017-09-17 01:21:38

পোরশার আম রপ্তানি হলো ইংল্যান্ডে

দ্বিতীয়বারের মতো নওগাঁর পোরশা উপজেলার রপ্তানি করা হলো ইংল্যান্ডে। রপ্তানিকৃত সুস্বাদু ফজলি আম উপজেলার পোরশা সদরের হাড়িপাড়া গ্রামের মনিরুজ্জামান মনিরের বাগানের। জানা গেছে, রাজধানী ঢাকার রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠান এমকে এন্টারপ্রাইজ ও মরিসন এন্টারপ্রাইজের সঙ্গে চুক্তিবদ্ধ হন বাগান মালিক। বিদেশে রপ্তানির জন্য চুক্তিতে তার কাছ থেকে এমকে এন্টারপ্রাইজ ১ হাজার কেজি (২৫ মণ) ও মরিসন এন্টারপ্রাইজ ৬০০ কেজি (১৫ ...

2017-09-18 16:49:05

আম পান্না

প্রয়োজনীয় উপকরণ : কাঁচা আম ২টি,
গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, লবণ
পরিমাণমতো, বিট লবণ প্রয়োজন মতো,
জিরা ভাজা গুঁড়া ১ চা চামচ, গুড় ২
টেবিল চামচ , পানি ৪ কাপ, বরফ
প্রয়োজন মতো।
প্রস্তুত প্রণালী: মৃদু আঁচে আম পুড়িয়ে
নিন। আমের খোসা কালো হয়ে
গেলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা করুন। যখন
আম পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে যাবে তখন
আম খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার আম
টুকরা করে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে
নিয়ে জিরা গুঁড়া, বিট লবণ, গোলমরিচ
গুঁড়া ...

2017-10-12 01:20:53

আম-দই শরবত

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ কাঁচা/পাকা আম
৪টা, টক দই আধ লিটার, কাঁচা মরিচ
৮-১০টা, গোল মরিচ গুঁড়ো -১ টেবিল
চামচ, ধনে পাতা আন্দাজ মতো, বিট
লবন আন্দাজ মতো, চিনি ইচ্ছেমতো,
বরফকুঁচি।
প্রস্তুত প্রণালীঃ সবকিছু একসাথে
করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন ।

2017-10-12 01:22:44

মলা মাছের আম ঝোল

প্রয়োজনীয় উপকরণ: মলা মাছ ৫০০ গ্রাম,
সরিষার তেল আধা কাপ, কাঁচা আম
একটি, বড় করে কাটা পেঁয়াজ দুই কাপ,
রসুন কুচি এক চা-চামচ, হলুদ, মরিচ ও ধনে
গুড়া আধা চা-চামচ করে, কুচি করা
টমেটো একটি, লবণ, কাঁচামরিচ,
ধনেপাতা ও পানি স্বাদমতো, জিরা
গুড়া এক চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী: তেল গরম করে রসুন
ফোড়ন দিতে হবে। পেঁয়াজ দিয়ে নরম
করে ভেজে গুঁড়া মসলা ও টমেটো একটু
পানি দিয়ে কষাতে হবে। মাছ ও লবণ
...

2017-10-12 01:24:23

আমে কার্বাইড, ব্যবসায়ীকে লাখ টাকা দণ্ড

নাটোরে প্রশাসনের নজরদারির পরও বাগাতিপাড়াসহ জেলার বিভিন্ন স্থানে ক্ষতিকারক কার্বাইড দিয়ে আম পাকানো থামছে না। একদিকে চলছে প্রশাসনের মাইকিংসহ নানা প্রচারণা আর অন্যদিকে অধিক মুনাফার লোভে কাঁচা আমই কার্বাইড দিয়ে পাকিয়ে বাজারজাত করছে এক শ্রেণীর ব্যবসায়ী। আর অপরিপক্ক আম কার্বাইড দিয়ে পাকানোর দায়ে আরো এক ব্যবসায়ীকে জরিমানা করেছে ভ্রাম্যমান আদালত।
এলাকাবাসী জানায়, মঙ্গলবার সকালে আমে রাসায়নিক পদার্থ ...

2017-09-18 17:08:32