আম ছাড়াই আমের জুস বিক্রি করছে প্রাণ গ্রুপ!

প্রাণ কোম্পানি ‘ফ্রুটিক্স’ নামে যে আমের জুস বাজারে বিক্রি করছে তার মধ্যে ঘনচিনি ও স্যাকারিন সহ ক্ষতিকর দ্রবাদি রয়েছে শতকরা ৯৫ শতাংশের বেশি। এই জুসে শতকরা ৫ শতাংশও আমের উপাদান নেই। ‘ফ্রুটিক্স’-এ আমের উপাদান কী পরিমাণ রয়েছে তা পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর এমনই প্রতিবেদন এসেছে বাংলাদেশ প্রকৌশল বিশ্ববিদ্যালয় (বুয়েট) থেকে। পরীক্ষার পর বুয়েটের দেয়া প্রতিবেদনে দেখা যায় ‘ফ্রুটিক্স’-এ আমের উপাদান রয়েছে মাত্র ৪ ...

2017-10-23 02:04:42

ফরমালিন থেকে বাঁচার উপায়

বর্তমানে জীবনযাত্রার সঙ্গে ফরমালিনযুক্ত জিনিস যেন একচ্ছত্র বিস্তার লাভ করেছে। সবজি, মাছ-মাংস, ফলমূল সবকিছুতেই ফরমালিনের ব্যবহার যেন দিন দিন বেড়েই

চলেছে। বিভিন্ন প্রচারণা, আদেশ-নিষেধ থাকলেও থেমে নেই ব্যবসায়ীদের ফরমালিন ব্যবহারের দৌরাত্ম্য। ব্যবসায়ে বেশি মুনাফা লাভের আশায় ফলমূল, শাকসবজি, মাছ-মাংস যেন সহজে নষ্ট না হয়ে যায়, সেজন্যই এ ফরমালিন ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এতে সমাজের একটা অংশ অধিক মুনাফা ...

2017-09-17 10:25:14

আম গাছে যথেচ্ছ ব্যবহার হচ্ছে ক্ষতিকর হরমোন

আমের রাজধানীখ্যাত চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও রাজশাহীতে এবার নজর পড়েছে অধিক মুনাফালোভী ব্যবসায়ীদের। মালিকদের কাছ থেকে মৌসুমভিত্তিক আমবাগান কিনে তাতে ব্যবহার করছেন মাত্রাতিরিক্ত হরমোন। এ ধরনের হরমোন ভারত থেকে আসছে চোরাই পথে। সঠিক মাত্রায় এসব রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার না করায় গাছ দিন দিন ফল ধারণের ক্ষমতা হারিয়ে ফেলছে বলে মনে করছেন গবেষকরা। তারা বলছেন- এতে ধীরে ধীরে আমগাছ মারাও যেতে পারে। এ অবস্থা চলতে থাকলে ...

2017-09-18 17:18:08

গাছের চারায় স্বপ্ন বুনছেন ওহিদ শেখ

মানুষ স্বপ্ন দেখত আকাশ ছোঁয়ার। আকাশ ছোঁয়ার পর সেই ক্ষুদ্র মানুষগুলো এখন মহাকাশে বসবাস করার পরিকল্পনা করছে। আঁকছে রঙ্গিন স্বপ্ন। স্বপ্ন দেখতে দোষ কোথায়? স্বপ্ন কি মাত্র একজন দেখে? কোটি কোটি মানুষ স্বপ্ন দেখে। রংপুরের ওহিদ শেখের স্বপ্নটা আলাদা। তিনি গাছের চারায় চারায় স্বপ্ন আঁকেন,স্বপ্ন বুনেন,স্বপ্ন দ্যাখেন। প্রশ্ন হতে পারে গাছের চারায় কোন স্বপ্ন থাকে নাকি? স্ব-চোখে না দেখলে বিশ্বাস হবে না। ২৫ ...

2017-09-19 01:43:26

শিবগঞ্জ থেকে প্রতি বছর ১৮ লাখ আমের চারা সরবরাহ করে স্বাবলম্বী ৪শ পরিবার

চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার শিবগঞ্জের শাহবাজপুর ইউনিয়ন থেকেই সারাদেশে বিভিন্ন ধরনের আমের চারা সরবরাহ করে প্রায় ৪শ পরিবার লাভবান হচ্ছে। সরজমিনে তথ্য নিয়ে জানা গেছে শাহাবাজপুর ইউনিয়নের ধোবড়া একালা সহ আশেপাশের এলাকায় প্রায় ২ হাজার বিঘা জমিতে বিভিন্ন ধরনের আমের চারা উৎপাদন করা হয়ে থাকে। ১৫০টি নার্সারিতে প্রতি বছর প্রায় ৩ কোটি টাকার মূল্যের প্রায় ১৮ লাখ আমের চারা উৎপাদন হয়ে থাকে বলে আমেনা নার্সারির মালিক ...

2017-09-19 01:39:47

বাঁধা সময়ই কাল হতে যাচ্ছে আম ব্যবসায়ীদের

রশাসনের নিষেধাজ্ঞার কারণে এবার ২৫ মে’র আগে গাছ থেকে আম ভাঙতে পারেননি রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জের চাষিরা। আমে ফরমালিন ঠেকাতে মৌসুম শুরুর আগেই ওই নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছিল।

কিন্তু বেঁধে দেওয়া সময়ের নিষেধাজ্ঞা শেষে এখন সব গাছের আম এক সঙ্গে পাকতে শুরু করেছে। বাধ্য হয়েই গাছ থেকে পাকা আম নামিয়ে ফেলতে হচ্ছে চাষিদের। ফলে চলতি সপ্তাহে বাজারে আমের যোগান বেড়ে গেছে। কিন্তু সেই তুলনায় এখনও ঢাকা বা অন্য ...

2017-09-04 10:24:32

এক গাছে ৫১ জাতের আম!

কোনোটা লাল, কোনোটা হলুদ, কোনোটা আবার সবুজ। কোনোটা গোল তো আবার কোনোটা ঠিক যেন বাংলার পাঁচ! থোকায় থোকায় একটি গাছেই ঝুলছে এমন হরেক রকম আম! সম্প্রতি একটি গাছে ৫১ প্রজাতির আম ফলিয়ে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন ভারতের মহারাষ্ট্রের এক ব্যক্তি।

ওই ব্যক্তির নাম রবি মারশেতওয়্যার। পেশায় সিভিল ইঞ্জিনিয়ার। ২০০১ সালে চাকরি ছেড়ে গ্রামে ফিরে যান। তারপর সেখানেই চাষাবাদ শুরু করেন। অবশ্য প্রথমেই তাঁর মাথায় এই ...

2017-09-19 02:11:54

কাঁচা আমের শরবত

উপাদান: কাঁচা আম ২টি, পানি ৪
গ্লাস, বরফ কুঁচি ১ কাপ, চিনি
স্বাদমতো, বিট লবণ স্বাদমতো, জিরা
গুড়া দেড় চা চামচ, কঁচি লেবু পাতা
৩-৪টি, কাঁচা মরিচ ১টি।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমেই কাঁচা
আমগুলোকে একটি হাড়িতে পানি
দিয়ে প্রায় আধা ঘণ্টা (নরম হওয়া
পর্যন্ত) সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে
খোসাগুলো টেনে তুলে ফেলুন। এবার
সেদ্ধ নরম আমগুলোকে আটি ছাড়িয়ে
থেতো করে নিন। থেতো করা আমের
সাথে চিনি, বিট লবণ, জিরা গুড়া,
কাঁচা ...

2017-10-12 01:23:11

ভোলাহাটে বিষাক্ত কালটার ব্যবহারে মরছে আমগাছ

ভারত সীমান্ত  দিয়ে চোরাই পথে আসছে কালটার। বেশি ফলন লাভের আশায় সে কালটার ব্যবহার করে  আমগাছের শিকড় কেটে রাতের অন্ধকারে অতিরিক্তমাত্রায় কালটার ব্যবহার করা হচ্ছে। ফলে ক’বছর যেতে না যেতেই ৫ থেকে ৫০ মণ পর্যন্ত আম উৎপাদন হওয়া আমগাছ মারা যাচ্ছে।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার ভোলাহাট উপজেলা আমের রাজধানী হিসেবে খ্যাত। এ উপজেলার প্রধান অর্থকারী ফসল আম। এক বছর আম না হলে ঘরে ঘরে দূর্যোগ নেমে আসে। আমবাগান মালিকেরা ...

2017-09-18 17:18:55

কুড়িগ্রামে কৃষকের মধ্যে উন্নত জাতের আমের কলম বিতরণ

কুড়িগ্রামে প্রথমবারের মতো বাণিজ্যিক ভিত্তিতে উন্নত জাতের আম চাষের উদ্যোগ নেয়া হয়েছে। এজামুন নেছা ফাউন্ডেশনের অর্থায়নে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের কারিগরি সহযোগিতায় এ কর্মসূচি শুরু হয়েছে। শনিবার দুপুরে জেলা সদরের পপুলার হাসপাতাল চত্বরে কর্মসূচির উদ্বোধন করেন জেলা পরিষদ প্রশাসক জাফর আলী। এ সময় বক্তব্য রাখেন কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের উপপরিচালক মকবুল হোসেন, এজামুন নেছা ফাউন্ডেশনের পরিচালক ও বাণিজ্য ...

2017-09-19 02:00:14