আম নিয়ে নিষেধাজ্ঞাঃ আতঙ্কে আম ব্যাবসায়ীরা

ঋতুরাজ বসন্তের শুরুতেই আম্র-মুকুলের গন্ধে সুশোভিত হয়ে উঠেছে চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও রাজশাহীর বাগানগুলো। মুকুল ভালো আসায় এবারও ভালো ফলনের আশায় বুক বাঁধছেন চাষিরা। তবে অগ্রিম বাগান কেনাবেচা আগের তুলনায় নিতান্তই কম। আমচাষি ও বিপণন-সংশ্লিষ্টদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, গত বছর স্থানীয় প্রশাসনের বেঁধে দেওয়া সময়ের আগে আমপাড়ার নিষেধাজ্ঞা ও ফরমালিন আতঙ্কে এবার অগ্রিম বাগান বেচাকেনা কম হচ্ছে। রাজশাহীতে কোনো ...

2017-09-04 10:24:32

বাজারে ফরমালিন আমের ছড়াছড়ি, খেলে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে

সবে মাত্র গাছে আম ধরেছে। অথচ এরই মধ্যে বাজারে আসতে শুরু করেছে পাকা আম। রাজধানীর প্রতিটি ফলের দোকানেই দেখা যাচ্ছে এই আম। প্রতি কেজি আমের দাম ২০০ থেকে ২৫০ টাকা। এই আম খেলে ক্যানসার, কিডনি ও লিভার সমস্যায় মানুষের মৃত্যু পর্যন্ত ঘটতে পারে।

সময়ের আগে বাজারে আসা এসব আম ফরমালিন দিয়ে পাকানো হচ্ছে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের সহকারি অধ্যাপক আনিসুজ্জামান বকুল নিউজনেক্সটবিডি ...

2017-09-18 17:02:05

আম চাষ সম্পর্কিত তথ্য ও পদ্ধতি

বাড়ছে আমের চাষ। মানসম্পন্ন আম ফলাতে তাই দরকার আধুনিক উত্পাদন কৌশল। আম চাষিদের জানা দরকার কীভাবে জমি নির্বাচন, রোপণ দূরত্ব, গর্ত তৈরি ও সার প্রয়োগ, রোপণ প্রণালী, রোপণের সময়, জাত নির্বাচন, চারা নির্বাচন, চারা রোপণ ও চারার পরিচর্যা করতে হয়। মাটি ও আবহাওয়ার কারণে দেশের সব জেলাতে সব জাতের আম হয় না। আমের জন্য মাটির অম্লতা দরকার ৫.৫-৭.০। অনেক সময় দেখা যায় পাহাড়ি ও বরিশাল বিভাগের অনেক জেলাতে ...

2017-09-18 01:31:19

‘লখনা’ ও ‘আটি’ দিয়ে শুরু রাজশাহীর আম বাজার

‘লখনা’ ও ‘আটি’ জাত দিয়ে শুরু হয়েছে এ মৌসুমের আম বাজার। তবে ‘আমের রাজা’ ল্যাংড়া, খিরসাপাত (হিমসাগর) ও গোপালভোগ কিনতে হলে অপেক্ষা করতে হবে আরও ১০ থেকে ১৫ দিন।

রাজশাহীর বানেশ্বর বাজারের আম ব্যবসায়ী জুলফিকার আলী জানান, আটি আমের পাইকারি কেনাবেচা হচ্ছে ১১০০ টাকা মণ দরে। অথচ গত বছর মৌসুমের শুরুতে আটি আম বিক্রি হয়েছে ৮০০ টাকা মণ। অর্থাৎ গতবারের চেয়ে এবার প্রতিকেজি আটি আমের দাম বেড়েছে প্রায় ১০ টাকা।

...

2017-09-17 00:47:49

এ বার সাত সমুদ্র পাড়ি দেবে বাংলার হিমসাগর

এ বার সাত সমুদ্র পাড়ি দেবে বাংলার পরিচিত আম হিমসাগর। অর্থাৎ বিশ্ব বাণিজ্য সংগঠনের (ওয়ার্ল্ড ট্রেড অর্গানাইজেশন) অন্তর্ভুক্ত দেশগুলির কাছে প্রজাতি হিসাবে হিমসাগর গ্রহণযোগ্য‌ রফতানিকারক পণ্য‌ হিসাবে গণ্য‌ হয়েছে। তবে সেখানে কতগুলি প্রশ্ন থেকে গিয়েছে। ডাবলুটিও বা ওয়ার্ল্ড ট্রেড অর্গানাইজেশনের চুক্তি মেনে ফসল উৎপাদন থেকে শুরু করে প্য‌াকেজিং এবং রফতানির ব্য‌বস্থা — এই সবটাই করতে হবে। তা না হলে সেই আম ...

2017-09-13 05:16:14

আমে কার্বাইড মেশানোর দায়ে তিনজনকে জরিমানা

সাতক্ষীরায় আমে কার্বাইড মেশানোর সময় পাঁচহাজার ৫৭০ কেজি আম জব্দ করেছে ভ্রাম্যমাণ আদালত। এ ঘটনায় আদালত তিনজনকে ২২ হাজার টাকা জরিমানা করেছেন। মঙ্গলবার সন্ধ্যায় সদর উপজেলার ভোমরা ইউনিয়নের বৈচনা গ্রামের মুহসিনা খাতুনের বাড়ি থেকে আমগুলো জব্দ করা হয়।

সাতক্ষীরা সদর উপজেলার নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) শাহ আব্দুল সাদী ঘটনার সত্যতা স্বীকার করেছেন। তিনি জানান, আমে কার্বাইড মেশানোর দায়ে গ্রামের মফিজুর ...

2017-09-18 17:06:51

আম্রপলি চাষ: কোটিপতি হওয়ার সিঁড়ি

বাংলাদেশের মানুষের সবচেয়ে প্রিয় ফল আম। এতে কারো দ্বিমত আছে বলে মনে হয় না। কারণ আম এমনই একটি ফল যাতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি, মন মাতনো স্বাদ আর গঠন-প্রকৃতিতে অপরূপ সৌন্দর্য। আম বাংলাদেশের জাতীয় ফল না হলেও এদেশে উৎপাদিত ফলসমূহের মধ্যে আমের স্থান সবার উপরে। গবেষণায় দেখা গেছে, বাংলাদেশের সর্বত্র উৎকৃষ্টমানের বিভিন্ন ধরনের আম উৎপাদন করা সম্ভব। প্রায় সব ধরনের মাটি যেমন- দো-আঁশ, বেলে দো-আঁশ, এঁটেল, ...

2017-09-13 09:30:41

আম-পেঁয়াজের ঝুরি আচার

উপকরণঃ

• কাঁচা আমের ঝুরি এক কাপ
• পেঁয়াজ কুচি এক কাপ
• জিরাগুঁড়া দুই চা-চামচ
• কালো জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ
• সরষেগুঁড়া এক টেবিল-চামচ
• মরিচগুঁড়া দুই চা-চামচ
• সরিষার তেল আধা কাপ
• লবণ পরিমাণ মতো।

প্রণালীঃ  আমের ঝুরি এবং পেঁয়াজের কুচি আলাদাভাবে একদিন রোদে ভালোভাবে শুঁকিয়ে নিতে হবে। তারপরের দিন বাকি সব উপকরণগুলি দিয়ে, ভালোভাবে হাত দিয়ে মাখিয়ে বোতলে ভরে কয়েক দিন রোদে দিতে হবে।

2017-10-12 01:15:32

পচা আমে তৈরি হচ্ছে সেজান জুস

রাজশাহীর গোদাগাড়ী উপজেলার হাসেম এগো প্রসেসিং লিমিটেড কারখানায় ভ্রাম্যমাণ আদালত বসিয়ে উপজেলার চব্বিশনগরে অবস্থিত সিজান জুস কারখানাকে এ জরিমানা করা হয় বলে জানান উপজেলা সহকারী কমিশনার (ভূমি) মোহাম্মদ মনির হোসেন। বৃহস্পতিবার সকালে গোয়েন্দা পুলিশের একটি দল উপজেলার সারেংপুর এলাকায় সড়কে গাড়ি তল্লাশি করছিল। এ সময় তারা একটি গাড়িতে দুর্গন্ধযুক্ত পচা আমের গন্ধ পায়। তখন তারা জানতে পারে গাড়িটি উপজেলার ...

2017-09-04 10:24:32

কাঁচা আমের ভর্তা

প্রয়োজনীয় উপকরণ: কাঁচা আম কুচি ২
কাপ, সরিষাবাটা ২ টেবিল-চামচ,
২টা কাঁচা মরিচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি
স্বাদমতো, লেবুপাতার কুচি ২-৩টা।
প্রস্তুত প্রণালী: সব দিয়ে আম মেখে
নিন। ভাতের সঙ্গে তো চলবেই। খালি
মুখেও খেতেও পারবেন।

2017-10-12 01:18:40