আমের বিশেষ হিমাগার

আমের মৌসুম বাড়ছে আরও এক মাস  কোনো রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার না করে আম পাকা প্রায় এক মাস বিলম্বিত করার প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন এক উদ্ভিদবিজ্ঞানী আম পাকা শুরু হলে আর ধরে রাখা যায় না। তখন বাজারে আমের সরবরাহ বেড়ে যায়। যেকোনো দামেই বেচে দিতে হয়। তাতে কোনো কোনো বছর চাষির উৎপাদন খরচই ওঠে না। অথচ ব্যবসায়ীদের ধারণা, আর ২০ দিন ঘরে রাখতে পারলেই ওই আম দ্বিগুণ দামে বেচা যায়। এবার চাষির সেই স্বপ্ন পূরণ হতে ...

2017-09-17 08:56:15

রাজশাহীর বাজারে গোপালভোগ আম

রাজশাহীর বাজারে হরেক সুমিষ্ট রসালো ফলের সঙ্গে যুক্ত হয়েছে গোপালভোগ আম। দাম বেশী হলেও আগাম জাতের আম শোভা পাচ্ছে মৌসুমী ব্যবসায়ীর ফলের পাশরায়। রাজশাহীতে এবার আম পাড়ার তেমন সময়সীমা না থাকায় এরইমধ্যে গুটি ও গোপালভোগ উঠেছে বাজারে। আর এক সপ্তাহ ধরে বিক্রি শুরু হয়েছে রসালো ফল লিচুর। ব্যাপক হারে এখনো আমের সমারোহ না ঘটলেও ব্যবসায়ীরা অল্প পরিসরে বিক্রি শুরু করেছেন পাকা গোপালভোগ। তারা বলছেন আর এক সপ্তাহের ...

2017-09-13 02:49:26

আম সংরক্ষন করা যাবে এমন বিদ্যুৎ বিহীন প্রাকৃতিক হিমাগার

রাজশাহী ও রংপুরের পর এবার মেহেরপুরেও তৈরি হচ্ছে বিদ্যুৎ বিহীন প্রাকৃতিক হিমাগার। এখানে অল্প খরচে সংরক্ষণ করা যাবে পিঁয়াজ ও আলু। এই হিমাগার সফলভাবে বাস্তবায়ন হলে ভবিষ্যতে আম ও লিচুর সংরক্ষণাগার তৈরি করা হবে বলে জানিয়েছেন উদ্যোক্তা। কৃষি বিভাগ বলছে, এই সংরক্ষণাগার বিদ্যুৎচালিত সংরক্ষণাগারের চেয়েও অনেক বেশি সাশ্রয়ী।

মেহেরপুর সদরের শ্যামপুরে স্থাপন করা হয়েছে বিদ্যুৎ বিহীন প্রাকৃতিক হিমাগার। আড়াই ...

2017-09-18 02:29:44

পাকা আম সংরক্ষণের উপায়

পাকা আমের মধুর রসে মন হারাতে চায় সবার। আবার স্বাদের ভুবনে ভিন্নতাও খোঁজে। এদিকে রসে ভরপুর আমের পুষ্টিগুণ শরীরকে রাখে নানা রোগব্যধি থেকে মুক্ত। রসে ভরা টুসটুসে আমের স্বাদ যতই নিন না কেন, তার প্রতি আগ্রহ কমে না কিছুতেই।    বাড়ির ছোট্ট সোনামনিও আম বা আমের জুস খেতে খুবই পছন্দ করে। তাই অনেক বার চেষ্টা করেছেন ফ্রিজে আম সংরক্ষণের, সেখানে হয়েছেন ব্যর্থ। আস্ত আম রেখে কিছুদিন যেতে না যেতেই খাবারের ...

2017-09-17 10:30:44

মালদার বিখ্যাত ফজলি আম বিদেশে রপ্তানী হচ্ছে

জগৎ বিখ্যাত মালদার আম উঠে আসছে বিশ্ব মানচিত্রে। মালদার সুুবিখ্যাত ফজলি আম পারি দিচ্ছে সদূর লন্ডন,ইতালি,মালেশিয়ার মতো দেশে। মালদায়, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ দপ্তরের আধিকারিকদের সাথে বৈঠক করে এমনটায় জানালেন, ওই দপ্তরের মন্ত্রী রেজ্জাক মোল্লা।  ফলের রাজা আম। আর আমের রাজধানি মালদা। সুুবিখ্যাত আমের জন্য পৃথিবী মানচিত্রে পরিচিত আমাদের মালদা জেলা। নানা প্রজাতির আম উৎপাদন হয় মালদায়। জেলার ১৫ টি ব্লকেই চাষ হয় ...

2017-09-13 12:45:50

পুঠিয়ায় ফরমালিনমুক্ত আম বাজারজাত নিশ্চিত করণে মতবিনিময় সভা

পুঠিয়া (রাজশাহী) প্রতিনিধি : রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলা বানেশ্বরে ফরমালিনমুক্ত, কার্বাইডমুক্ত ও পরিপক্ব আম বাজারজাত নিশ্চিত করণে আমচাষী ও আম ব্যবসায়ীদের সাথে মতবিনিময় সভা অনুষ্টিত হয়েছে।
সোমবার বিকালে রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলা প্রশাসনের আয়োজনে বানেশ্বর ইউনিয়ন ভূমি অফিস প্রাঙ্গণে উক্ত মতবিনিময় সভায় প্রধান অতিথি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন রাজশাহী জেলা প্রশাসক এসএম আব্দুল কাদের। বিশেষ অতিথি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন ...

2018-05-08 17:12:01

দিনাজপুরে আম বাগানেই বিষ!

ধানের জেলা দিনাজপুরে বানিজ্যিকভাবে আম চাষ শুরু হওয়ায় ব্যবসায়ীরা অধিক লাভের আশায় অসৎ পথে ঝুকে পড়েছেন। আম ব্যবসায়ী ও বাগান মালিকরা আমের ফলন বৃদ্ধিতে বাগানেতেই ব্যবহার করছেন বিভিন্ন কীটনাশক.ফরমালিনসহ প্রাণঘাতি নানান বিষাক্ত পদার্থ। আর এসব বিষাক্ত পদার্থ মিশ্রিত আম খেয়ে মানব দেনে নানান জটিল রোগ সৃষ্টি সহ মৃত্যুর মুখে ঝুকে পড়ছে মানুষ। চিকিৎসক বিশেষজ্ঞরা ছাড়াও এ কথা স্বীকার করেছেন জেলা প্রশাসন।

...

2017-09-04 10:24:32

জমে উঠেছে রাজশাহীর আমের বাজার

রাজশাহীর আমের সুনাম দেশ জুড়ে। সেই আম এখন বাজারে আসতে শুরু করেছে। ফলে জমে উঠেছে আমের বিকিকিনি। পাইকার আর ক্রেতার ভিড়ে মুখর আমের মোকামগুলো। তবে গাছ থেকে আম পাড়ার সময় নির্ধারণ করে দেওয়ায় আম চাষিদের একাংশ খুশি হলেও অন্যরা ক্ষুব্ধ। 

প্রাকৃতিকভাবে আম পাকার প্রয়োজনীয় সময় দেওয়ার জন্য গত বছরের মতো এ বছরও ২৫ মে পর্যন্ত গাছ থেকে আম পাড়া ও বাজারজাত করার উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়।

রাসায়নিক দ্রব্য ...

2017-09-17 04:50:13

ভাল আম চেনার সহজ উপায়

ফলের রাজা আম।বাংলাদেশ এবং ভারত এ যে প্রজাতির আম চাষ হয় তার বৈজ্ঞানিক নাম Mangifera indica. এটি Anacardiaceae পরিবার এর সদস্য। তবে পৃথিবীতে প্রায় ৩৫ প্রজাতির আম আছে।

আমের বিভিন্ন জাতের মাঝে আমরা মূলত ফজলি, ল্যাংড়া, গোপালভোগ, ক্ষিরসাপাত/হীমসাগর,  আম্রপালি, মল্লিকা,আড়া জাম, কাচামিঠা, সুবর্নরেখা, মিশ্রিদানা, নিলাম্বরী, কালীভোগ, অরুনা, আলফানসো, বারোমাসি, তোতাপূরী, কারাবাউ, কেঊই সাউই, গোপাল খাস, ...

2018-05-05 08:22:11

আম পাতার ঔষধি গুণাগুণ

আম খেতে সবাই পছন্দ করে। আমের স্বাস্থ্য জন্য উপকার এ বিষয়ে কারো দ্বীমত নেই। কিন্তু আম পাতা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি যা আমরা অনেকেই জানিনা। আম পাতায় আছে ভিটামিন, এনজাইম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ উপাদান। এই পাতায় মেঞ্জিফিরিন নামক উপাদান থাকে যা অপরিমেয় স্বাস্থ্যে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে। আমের কচি পাতা সিদ্ধ করে সেই পানি পান করে বা পাতা গুড়ো করে খাওয়া যায়। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে আম পাতার ব্যবহার ও ...

2018-03-07 11:20:57