জমে উঠেছে আমের নগরী রাজশাহী

রোজার শুরু থেকেই জমে উঠেছে আমের নগরী রাজশাহী। সকল গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টে যেখানেই তাকানো যায়, চারদিকেই চোখে পড়ছে শুধু আম আর আম। ইফতারিতে এ আম যোগ করছে বাড়তি স্বাদ। ঝড় ও শিলাবৃষ্টিতে এবার আমের কিছুটা ক্ষতি হলেও ভালো দাম পাওয়ায় খুশি চাষিরা।

রাজশাহীর সবচেয়ে বড় আমের হাট বসে পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বর বাজারে। এ বাজারের আশপাশের সড়কগুলোতে এখন শুধুই চোখে পড়ছে আমভর্তি ভ্যান। বাগানের কাঁচা-পাকা আম নিয়ে সব ...

2017-09-17 01:29:04

আমচাষিদের মুনাফা নিশ্চিতের উদ্যোগ নিচ্ছে সরকার

আম রফতানির মাধ্যমে চাষিদের মুনাফা নিশ্চিত করার উদ্যোগ নিচ্ছে সরকার। এজন্য দেশে বাণিজ্যিকভাবে আমের উৎপাদন, কেমিক্যালমুক্ত পরিচর্যা এবং রফতানি বাড়াতে সরকার বিশেষ পদক্ষেপ নিতে যাচ্ছে। সে লক্ষ্যে গাছে মুকুল আসা থেকে শুরু করে ফল পরিপক্বতা অর্জন, আহরণ, গুদামজাত, পরিবহন এবং সারাদেশে বাজারজাতের পাশাপাশি উদ্বৃত্ত আম রফতানি কার্যক্রমেও নিবিড় তদারকিতে থাকবে সরকারের। মূলত ভোক্তার সুরক্ষা নিশ্চিত, রফতানি ...

2017-09-04 10:24:32

রাসায়নিক মুক্ত আম চেনার ৮টি উপায়

আজকাল সব কিছুতেই ভেজাল আর ফল/ সবজি মানেই হচ্ছে রাসায়নিক। তাহলে এখন উপায়? কি করে চিনবেন রাসায়নিক মুক্ত আম? কেনার সময় ক্রেতা যদি একটু সচেতন থাকেন, তাহলেই কিন্তু চিনে নেয়া সম্ভব রাসায়নিক মুক্ত আম। আসুন জেনে নেই।6px;">১)প্রথমেই লক্ষ্য করুন যে আমের গায়ে মাছি বসছে কিনা। কেননা ফরমালিন যুক্ত আমে মাছি বসবে না।

2017-09-13 05:41:17

আমের ঝাল আঁচার

ঝাল ঝাল আমের আচার যাদের পছন্দ তারা জেনে নিন আমের ঝাল আচারের রেসিপি।>উপকরণঃ

আম ১ কেজি, সিরকা ১ কাপ, সরিষার তেল দেড় কাপ, সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, আস্ত পাঁচফোড়ন আধা চা চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টে চামচ, রসুন কোয়া ১৬টি, কাঁচামরিচ ১০টি, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।

কিভাবে তৈরি করবেন:

...

2017-10-12 01:26:32

পৃথিবীতে যেভাবে ছড়িয়ে পড়লো আম

প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন দেশের পর্যটকেরা ভারতে আসা যাওয়া করেছেন। তাদের বিবেচনায় আম দক্ষিন এশিয়ার রাজকীয় ফল। জগৎ বিখ্যাত পর্যটক ফাহিয়েন, হিউয়েন সাং, ইবনে হাষ্কল, ইবনে বতুতা, ফ্লাঁয়োসা বর্নিয়ের এরা সকলেই তাদের নিজ নিজ কর্মকান্ড ও লেখনির মাধ্যমে আমের এরুপ উচ্চ গুনাগুনের বর্ণনাই দিয়ে গেছেন। খৃষ্টীয় সপ্তম শতাব্দীতে (৬৩২-৬৪৫) চৈনিক পরিব্রাজক হিউয়েন সাং ভারতের বিভিন্ন অঞ্চল ভ্রমন করেছিলেন। ইতিহাসে ...

2017-09-17 09:48:24

রানীহাটিতে প্রতিপক্ষের বোমা হামলায় উড়ে গেল হাত

চাঁপাইনবাবগঞ্জের রানীহাটিতে দীর্ঘদিন ধরে আধিপত্য বিস্তারকে কেন্দ্র করে প্রতিপক্ষের বোমা হামলায় দু ব্যক্তি গুরুতর আহত হয়েছেন। আহতরা হলেন-রানীহাটি ইউনিয়নের বহরম গ্রামের সোহরাব আলীর ছেলে মো. কামাল হোসেন (৩৫) ও একই এলাকার শীষ মোহাম্মদের ছেলে মো. আবু। সোমবার বেলা ১১টার দিকে শিবগঞ্জ উপজেলার নয়ালাভাঙ্গা ইউনিয়নের হরিনগর এলাকায় এ ঘটনা ঘটে। শিবগঞ্জ থানার অফিসার ইন চার্জ (ওসি) মো. হাবিবুল ইসলাম জানান, ...

2018-05-08 17:17:44

বাজার মাতাচ্ছে গোপালভোগ

জেলার আম। অথচ জেলার বাজারেই খোঁজ মিলছিল না তার। বরং অন্য জেলার আমই দখল করে রেখেছিল বাজার। তাই জামাইষষ্ঠীতেও জেলার আম জামাইয়ের পাতে দেওয়া যাবে কী না তা নিয়েও সন্দেহে ছিলেন বাসিন্দারা। অবশেষে সব জল্পনার অবসান ঘটিয়ে মালদহের বাজারে এসেছে মালদহের সবথেকে সুস্বাদু আম গোপালভোগ।

এই মুহূর্তে প্রতি কিলো আম বিকোচ্ছে ৪০ থেকে ৫০ টাকা কিলো দরে। তাতে কী? মালদহের আম বলে কথা, তাও আবার গোপালভোগ। তাই চড়া দরেই ...

2017-09-13 03:24:50

লখনা আমে ভরপুর বানেশ্বর হাট

রাজশাহীর বানেশ্বর বাজারটি রাজশাহী-ঢাকা মহাসড়কের দুপাশ ঘিঁষে গুড়ে উঠেছে। একসময় এই হাটটি ছিল গুরুর জন্য বিখ্যাত। বলা হতো গরুর হাট। তবে কালের বিবর্তনে সেই গরুর হাট এখন পরিণত হয়েছে আমের হাটে। হবেই না কেন, বছরের এই সময়ে বানেশ্বর হাটের মাঝ দিয়ে ঢাকা-রাজশাহী মহাসড়কও পার হওয়া দায় হয়ে যায় আমের ভিড়ে। এবারও তার ব্যতিক্রম হয়নি। আমে ভরে গেছে বৃহত্তর বানেশ্বর বাজারটি।

গোপালভোগ, মোহনভোগ, হিমসাগর, লখনা, ...

2017-09-17 00:45:14

বারমাসি আম

2019-01-09 01:34:42

নতুন মুকুলের গন্ধে স্বপ্ন দেখছেন নওগাঁর আম চাষিরা

ঠাঠা বরেন্দ্র অঞ্চল হিসেবে পরিচিত নওগাঁ। ফাল্গুনের শুরুতেই চারিদিকে আমের মুকুলের গন্ধে বাতাস সুরভিত হয়ে উঠেছে, বাতাসে এখন ম-ম গন্ধ। যেদিকে দৃষ্টি যায় গাছে গাছে মুকুল আর মুকুল। বাগানে বাগানে হলুদ-সবুজের সমারোহ। মুকুলের ভারে নুয়ে পড়েছে আমের শাখা। মুকুলের মৌ মৌ গন্ধে সোনালি স্বপ্নে ভাসছেন আম চাষিরা।

বাগানের সারি সারি গাছে সুরভিত মুকুলের গন্ধ পাল্টে দিয়েছে এ অঞ্চলের বাতাস। আর আম গাছ পরিচর্যায় ...

2018-03-08 02:32:41