রাজশাহীর বাজারে গোপালভোগ আম

রাজশাহীর বাজারে হরেক সুমিষ্ট রসালো ফলের সঙ্গে যুক্ত হয়েছে গোপালভোগ আম। দাম বেশী হলেও আগাম জাতের আম শোভা পাচ্ছে মৌসুমী ব্যবসায়ীর ফলের পাশরায়। রাজশাহীতে এবার আম পাড়ার তেমন সময়সীমা না থাকায় এরইমধ্যে গুটি ও গোপালভোগ উঠেছে বাজারে। আর এক সপ্তাহ ধরে বিক্রি শুরু হয়েছে রসালো ফল লিচুর। ব্যাপক হারে এখনো আমের সমারোহ না ঘটলেও ব্যবসায়ীরা অল্প পরিসরে বিক্রি শুরু করেছেন পাকা গোপালভোগ। তারা বলছেন আর এক সপ্তাহের ...

2017-09-13 02:49:26

আম্রপালি আম

এটি নাবিজাতের আম। উৎকৃষ্ট এবং উচ্চ মানসম্পন্ন এই আমটি শংকর জাতের। উত্তর ভারতের (লখৌন অঞ্চল) বিখ্যাত আম দু’সেহরী এবং দক্ষীণ ভারতের অপর একটি বিখ্যাত জাত নীলম। এই দুইটির মধ্যে শংকরায়ণ ঘটিয়ে আম্রপালির জন্ম। ফল বিজ্ঞানীগণ নীলম জাতের পুরুষ মুকুল এবং দু’সেহরী জাতের স্ত্রী মুকুলের মধ্যে পরাগায়ণ ঘটিয়ে সৃ্ষ্টি করেছেন মনলোভ অভিজাত শ্রেণীর আম আম্রপালি। ১৯৭৮ সালে আমটির নামকরণ করে ভারতে প্রথম ছাড় হয়েছে। ফলটির ...

2018-04-23 06:43:31

আমে কার্বাইড মেশানোর দায়ে তিনজনকে জরিমানা

সাতক্ষীরায় আমে কার্বাইড মেশানোর সময় পাঁচহাজার ৫৭০ কেজি আম জব্দ করেছে ভ্রাম্যমাণ আদালত। এ ঘটনায় আদালত তিনজনকে ২২ হাজার টাকা জরিমানা করেছেন। মঙ্গলবার সন্ধ্যায় সদর উপজেলার ভোমরা ইউনিয়নের বৈচনা গ্রামের মুহসিনা খাতুনের বাড়ি থেকে আমগুলো জব্দ করা হয়।

সাতক্ষীরা সদর উপজেলার নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) শাহ আব্দুল সাদী ঘটনার সত্যতা স্বীকার করেছেন। তিনি জানান, আমে কার্বাইড মেশানোর দায়ে গ্রামের মফিজুর ...

2017-09-18 17:06:51

রাজশাহী-চাঁপাইনবাবগঞ্জ মহাসড়কের দুই ধারে আম গাছে মুকুলের সমারোহ

2018-03-13 01:32:18

বাগানেই আমে কার্বাইড

রাজশাহীতে নিষিদ্ধ ক্যালসিয়াম কার্বাইড দিয়ে পাকানো আম বাজারে পাওয়া যাচ্ছে৷ ব্যবসায়ীরা কাঁচা আমে কার্বাইড দিয়ে ঝুড়িতে ভরে পাঠিয়ে দিচ্ছেন রাজশাহীর বাইরেও। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আমে কার্বাইড ব্যবহারকারী এবং ফলটির ভোক্তা—উভয়েই ক্যানসার আক্রান্ত হওয়ার ঝঁুকিতে পরতে পারেন।
নগরের তালাইমারীর বাসিন্দা আক্তারুজ্জামান বলেন, গত শুক্রবার তিনি ৬০ টাকায় এক কেজি গোপালভোগ আম কেনেন৷ বাড়িতে গিয়ে কেটে মুখে দিয়ে ...

2017-09-18 17:10:39

হাড়িভাঙা আমের বাম্পার ফলন

১৮ মে ১৫।। হাড়িভাঙা জাতের আমের বাম্পার ফলন হয়েছে। আঁশবিহীন, মাংসল ও সুস্বাদু হওয়ায় বাজারে এ আমের চাহিদাও প্রচুর। মৌসুমের শুরুতেই শহরের পাইকারি ব্যবসায়ীরা আম চাষিদের কাছ থেকে স্বল্পমূল্যে আম বাগান কিনে নিচ্ছে। এতে আম চাষিদের চেয়ে লাভবান হচ্ছেন পাইকারি ব্যবসায়ীরা।

চলতি মৌসুমে রংপুর জেলায় ৬ হাজারের বেশি আম চাষি ও বাগান মালিক ৫ হাজার ৭০০ হেক্টর জমিতে আম চাষ করেছে। এপ্রিল মাসের শুরু থেকে প্রচুর ...

2017-09-13 11:25:17

রাসায়নিক মুক্ত আম চেনার উপায় জেনে নিন

বাজারে চলে এসেছে কাঁচা আম। কিছু দিন পর পাওয়া যাবে রসাল পাকা আম। আর আমের প্রতি সকলের টান স্বাভাবিকভাবেই আছে। কারণ স্বাদের পাশাপাশি আমাদের শরীরের জন্য আমের উপকারিতাও রয়েছে। কিন্তু যুগটা যেহেতু ভেজালের, তাই বাজারের সব আমই যে গাছপাকা, তা কিন্তু নয়। বরং রাসায়নিক পদার্থ দিয়েও পাকানো হচ্ছে আম। ফলে আম যেখানে শরীরের জন্য উপকারী হওয়ার কথা সেখানে ফরমালিন, কার্বাইড মিশ্রিত হওয়ায় তা হয়ে উঠছে শরীরের জন্য ...

2018-04-20 09:52:12

‘লখনা’ ও ‘আটি’ দিয়ে শুরু রাজশাহীর আম বাজার

‘লখনা’ ও ‘আটি’ জাত দিয়ে শুরু হয়েছে এ মৌসুমের আম বাজার। তবে ‘আমের রাজা’ ল্যাংড়া, খিরসাপাত (হিমসাগর) ও গোপালভোগ কিনতে হলে অপেক্ষা করতে হবে আরও ১০ থেকে ১৫ দিন।

রাজশাহীর বানেশ্বর বাজারের আম ব্যবসায়ী জুলফিকার আলী জানান, আটি আমের পাইকারি কেনাবেচা হচ্ছে ১১০০ টাকা মণ দরে। অথচ গত বছর মৌসুমের শুরুতে আটি আম বিক্রি হয়েছে ৮০০ টাকা মণ। অর্থাৎ গতবারের চেয়ে এবার প্রতিকেজি আটি আমের দাম বেড়েছে প্রায় ১০ টাকা।

...

2017-09-17 00:47:49

কাঁচা আমের লাচ্ছি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: আম ১ কাপ, কমলার
রস আধা কাপ, চিনি কোয়ার্টার কাপ,
টক দই ২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি ৪ টুকরো,
গোলাপ ফুলের পাপড়ি ৪/৫টা, মধু ২
টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী: কাঁচা আম ছিলে
পরিষ্কার করে ধুয়ে কিউব করে কেটে
ব্লেন্ডারে অল্প পানি দিয়ে কিছুক্ষণ
ব্লেন্ড করুন। এবার বরফ কুচি, চিনি, টক দই,
কমলার রস ও মধু মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ
ব্লেন্ড করুন। গ্লাসে নিয়ে কিছুটা
গোলাপের পাপড়ি ছিটিয়ে
পরিবেশন করুন।

2017-10-12 01:23:59

আমচাষিদের মুনাফা নিশ্চিতের উদ্যোগ নিচ্ছে সরকার

আম রফতানির মাধ্যমে চাষিদের মুনাফা নিশ্চিত করার উদ্যোগ নিচ্ছে সরকার। এজন্য দেশে বাণিজ্যিকভাবে আমের উৎপাদন, কেমিক্যালমুক্ত পরিচর্যা এবং রফতানি বাড়াতে সরকার বিশেষ পদক্ষেপ নিতে যাচ্ছে। সে লক্ষ্যে গাছে মুকুল আসা থেকে শুরু করে ফল পরিপক্বতা অর্জন, আহরণ, গুদামজাত, পরিবহন এবং সারাদেশে বাজারজাতের পাশাপাশি উদ্বৃত্ত আম রফতানি কার্যক্রমেও নিবিড় তদারকিতে থাকবে সরকারের। মূলত ভোক্তার সুরক্ষা নিশ্চিত, রফতানি ...

2017-09-04 10:24:32