আমের রাজধানী রাজশাহী ও চাপাইনবাবগঞ্জের অর্থনীতি চাঙ্গা

আমের কল্যাণে রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জের অর্থনীতি চাঙ্গা হয়ে উঠেছে।
উৎপাদন বিবেচনায় ব্যবসায়ীরা মনে করছেন, এবার রাজশাহীতে অন্তত আড়াই শ’ কোটি টাকার আম বাণিজ্য হবে।
সর্বত্রই এখন কেবল আম আর আম। বাগানে-বাগানে শুধুই আম। বাজার থেকে এরই মধ্যে গোপালভোগ ও মোহনভোগ বিদায় নিলেও তাদের স্থলাভিষিক্ত হয়েছে খিরসাপাত, ল্যাংড়া, লখনা, রাণীপছন্দ, আম্রপলি, রাণীপ্রসাদসহ বিভিন্ন জাতের বাহারি নামের সুস্বাদু আম।
কেবল ...

2017-09-17 02:27:49

লক্ষণভোগ আম ১ জুন থেকে পাড়ার নির্দেশ

2017-09-17 00:46:11

ফলের মুকুটহীন সম্রাট “আম” এর অজানা কিছু তথ্য

বাংলাদেশ,ফুলে ফলে সমৃদ্ধ এই দেশ। ষড়ঋতুর এই দেশে প্রতিটি মৌসুম পরিপূর্ণ হয় বিভিন্ন সুস্বাদু ফলে। গ্রীষ্ম বর্ষা শরৎ হেমন্ত প্রতিটি ঋতুর আছে নিজেস্ব কিছু ফল। তবে বাঙালির কাছে গ্রীষ্ম কালটা যেন ফলের সমাহার নিয়ে আসে। আম জাম লিচু তরমুজ কতই না বাহারি ফল। তাই আমিও ভাবলাম এমন কিছু লিখি যা এই গ্রীষ্ম কালকে আরো ফলময় করে তুলবে। তাই আমি ভাবলাম ফলের রাজা ”আম” নিয়ে কিছু লিখবো।

আম একটি গ্রীষ্মকালীন ফল। যা ...

2017-09-13 06:07:31

ভোলাহাটে বিষাক্ত কালটার ব্যবহারে মরছে আমগাছ

ভারত সীমান্ত  দিয়ে চোরাই পথে আসছে কালটার। বেশি ফলন লাভের আশায় সে কালটার ব্যবহার করে  আমগাছের শিকড় কেটে রাতের অন্ধকারে অতিরিক্তমাত্রায় কালটার ব্যবহার করা হচ্ছে। ফলে ক’বছর যেতে না যেতেই ৫ থেকে ৫০ মণ পর্যন্ত আম উৎপাদন হওয়া আমগাছ মারা যাচ্ছে।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার ভোলাহাট উপজেলা আমের রাজধানী হিসেবে খ্যাত। এ উপজেলার প্রধান অর্থকারী ফসল আম। এক বছর আম না হলে ঘরে ঘরে দূর্যোগ নেমে আসে। আমবাগান মালিকেরা ...

2017-09-18 17:18:55

কোন আম কখন খাবেন

বর্তমান শতাব্দীর শুরু থেকে বেশ কয়েক বছর পেশাগত কাজে খুলনা শহরে হরহামেশাই যেতে হয়েছে। খুলনা শহরের ডাকবাংলো মোড় এলাকাজুড়ে ছড়ানো-ছিটানো ফলের দোকান। দোকানগুলোতে ল্যাংড়া আম বিক্রি হচ্ছে দেদার।
মে মাসের শেষ দিকেই খুলনার বাজারে ল্যাংড়া আম! আমি রাজশাহীর মানুষ। আম সম্পর্কে, বিশেষ করে উৎকৃষ্ট জাতের আম নিয়ে আমাদের আগ্রহ ও সচেতনতা জন্মগত। ল্যাংড়া আম জুন মাসের ১৫ তারিখের আগে বাজারে আসবে—এ কথা ...

2017-09-13 04:45:46

আম নিয়ে ভাবার সময় এসেছে

ল্যাংড়া, গোপালভোগ, খিসসাপাত, লক্ষণ ভোগ, হিমসাগর, ফজলি, আশ্বিনা শত শত নামের শত শত জাতের একটি ফল, আম। পৃথিবীতে কোন ফলের স্বাদের এত ভিন্নতা নেই-যা আমের আছে। শুধু তাই নয়, এত সুস্বাদু ফলও পৃথিবীতে নেই। এ জন্যই হয়তো আমকে ফলের রাজা বলা হয়। চীনা পর্যটক হিউয়েন সাং ৬৩২ থেকে ৬৪৫ খৃষ্টাব্দের মধ্যে কোন এক সময় এ অঞ্চলে ভ্রমণে বাংলাদেশের আমকে বিশ্ববাসীর কাছে পরিচিত করেন।
 
আম অর্থ সাধারণ। প্রচুর খাদ্যপ্রাণ ...

2017-09-17 02:39:31

কাঁচা আম দিয়ে চিংড়ি ভুনা

বাজারে উঠেছে কাঁচা আম। আর কাঁচা আম খাওয়ার এখনই উপযুক্ত সময়। কাঁচা আমের ভর্তা, জুস থেকে শুরু করে নানাভাবে খাওয়া যায়। স্বাদে ভিন্নতা নিয়ে আসতে রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন টক কাঁচা আম। চিংড়ি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। কাঁচা আম দিয়ে মজাদার চিংড়ি ভুনা হয়তো অনেকেই খাননি। তাহলে আজই রান্না করে ফেলুন। 

যা যা লাগবে
কাঁচা আম তিন/চার ফালি অথবা স্বাদমতো
চিংড়ি এক কাপ (খোসা ছাড়ানো)
পেঁয়াজ এক কাপ (মোটা কুচি ...

2018-04-20 09:39:10

দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রাজশাহীর আম

রাজশাহীর আম বলে কথা। রাজশাহীর আমের যে দেশ ব্যাপি বেশ কদর রয়েছে এতে কোন সন্দেহ নেই। এবার রাজশাহী অঞ্চলে আমেরব বেশ ভাল ফলন হয়েছে। এর মধ্যে বিভিন্ন জাতের আমগুলো পাকা শুরু করেছে। তাই তো আমবিক্রেতারা ভ্যান গাড়িতে টুকরি বা ক্যরেটে সাজিয়ে নিয়ে আসছে হাটে। আর বিকিকিনিতে ব্যাস্তু সময় কাটাচ্ছে ক্রেতা বিক্রিতারা।

বলছিলাম রাজশাহীর বিখ্যাত আমের হাট বানেশ্বরের কথা। এই হাটটি দেখলে মনে হবে এখানে আমের মেলা ...

2017-09-17 05:13:09

কার্বাইড দিয়ে ফল পাকানো জনস্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর

ফল আমাদের খাদ্য ও পুষ্টির একটি অন্যতম উৎস। কিন্তু দেশের একশ্রেণীর মধ্যসত্ত্বভোগী, মুনাফালোভী ব্যবসায়ী কৃত্রিমভাবে ফল পাকিয়ে ফলের খাদ্যমান বিনষ্ট করছে। হরহামেশা ক্যালসিয়াম কার্বাইডসহ বিভিন্ন প্রকারের বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে আম, কলা, কাঁঠাল, আনারসসহ অন্যান্য আকর্ষণীয় ফল পাকানো হচ্ছে। এতে ক্রেতাসাধারণ ও ভোক্তা প্রতারিত হয়ে আর্থিক এবং স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়ছে।
 

2017-09-18 17:07:38

ডায়াবেটিক আম

যাদের ডায়াবেটিক তাদের ক্ষেত্রে আম খাওয়া সমস্যা। কারণ অতিরিক্ত ক্যালরির কারণে আমের উপর বিধিনিষেধ রয়েছে ডায়াবেটিক রোগিদের।

আমরা সবাই জানি বাংলাদেশের সর্বাপেক্ষা জনপ্রিয় ফল হলো আম। স্বাদ, গন্ধ, পুষ্টিমান এবং এর ব্যবহার বৈচিত্র্যের কারণে আমকে ‘ফলের রাজা’ বলে অভিহিত করা হয়ে থাকে। তবে এই ফলটি সুস্বাদু, সুমিষ্ট হওয়ায় তা খেতে অনেক সময় অস্বস্তিবোধ করেন ডায়াবেটি রোগীরা। তবে এবার সে সমস্যা সমাধানে ...

2017-09-17 00:53:51