আমের দেশে একদিন

চলছে গ্রীষ্মকাল। গ্রীষ্মে চাঁপাইনবাবগঞ্জের কানসাটে দেশের সবচেয়ে বড় আমের পাইকারী হাট দেখার শখ আমার অনেক দিনের। কিন্তু সময় আর সুযোগ করে যাওয়া হয়ে ওঠে না। হঠাৎ দুই দিনের ছুটি পেয়ে বন্ধুরা মিলে ট্রেনের টিকিট কেটে ফেললাম।

2017-09-17 09:46:04

বাজারে ফরমালিন আমের ছড়াছড়ি, খেলে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে

সবে মাত্র গাছে আম ধরেছে। অথচ এরই মধ্যে বাজারে আসতে শুরু করেছে পাকা আম। রাজধানীর প্রতিটি ফলের দোকানেই দেখা যাচ্ছে এই আম। প্রতি কেজি আমের দাম ২০০ থেকে ২৫০ টাকা। এই আম খেলে ক্যানসার, কিডনি ও লিভার সমস্যায় মানুষের মৃত্যু পর্যন্ত ঘটতে পারে।

সময়ের আগে বাজারে আসা এসব আম ফরমালিন দিয়ে পাকানো হচ্ছে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের সহকারি অধ্যাপক আনিসুজ্জামান বকুল নিউজনেক্সটবিডি ...

2017-09-18 17:02:05

কুড়িগ্রামে কৃষকের মধ্যে উন্নত জাতের আমের কলম বিতরণ

কুড়িগ্রামে প্রথমবারের মতো বাণিজ্যিক ভিত্তিতে উন্নত জাতের আম চাষের উদ্যোগ নেয়া হয়েছে। এজামুন নেছা ফাউন্ডেশনের অর্থায়নে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের কারিগরি সহযোগিতায় এ কর্মসূচি শুরু হয়েছে। শনিবার দুপুরে জেলা সদরের পপুলার হাসপাতাল চত্বরে কর্মসূচির উদ্বোধন করেন জেলা পরিষদ প্রশাসক জাফর আলী। এ সময় বক্তব্য রাখেন কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের উপপরিচালক মকবুল হোসেন, এজামুন নেছা ফাউন্ডেশনের পরিচালক ও বাণিজ্য ...

2017-09-19 02:00:14

ভোলাহাটে বিষাক্ত কালটার ব্যবহারে মরছে আমগাছ

ভারত সীমান্ত  দিয়ে চোরাই পথে আসছে কালটার। বেশি ফলন লাভের আশায় সে কালটার ব্যবহার করে  আমগাছের শিকড় কেটে রাতের অন্ধকারে অতিরিক্তমাত্রায় কালটার ব্যবহার করা হচ্ছে। ফলে ক’বছর যেতে না যেতেই ৫ থেকে ৫০ মণ পর্যন্ত আম উৎপাদন হওয়া আমগাছ মারা যাচ্ছে।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার ভোলাহাট উপজেলা আমের রাজধানী হিসেবে খ্যাত। এ উপজেলার প্রধান অর্থকারী ফসল আম। এক বছর আম না হলে ঘরে ঘরে দূর্যোগ নেমে আসে। আমবাগান মালিকেরা ...

2017-09-18 17:18:55

রংপুরের বিখ্যাত হাড়িভাঙ্গা আম

উন্নয়নশীল দেশ হিসেবে বাংলাদেশ এর প্রায় ৮৫% নাগরিক প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে কৃষির সাথে জড়িত । কৃষিজাত দ্রব্য যেমন ধান, পাট, আখ, গম, ভুট্রা, শাক-সবজি প্রভৃতির পাশাপাশি নানা রকম ফলদ বৃক্ষের চাষও এ দেশে করা হয়ে থাকে । আবহাওয়া, জমি ও অঞ্চলভেদে বিশেষ বিশেষ ফল যেমন আম, কাঁঠাল, আনারস প্রভৃতি উৎপাদন হারের তারতম্য লক্ষ্য করা যায় । ফলের জগতে মিষ্টি, সুস্বাদু ও রসাল ফল হিসেবে আমের আধিক্য ও জনপ্রিয়তা ...

2018-05-05 08:05:31

আমের নোনতা আচার

উপকরণ

আমের টুকরো ৪ কাপ,

লবণ ২ চামচ,

কালোজিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ,

শুকনা মরিচ ৩টা,

মৌরি গুঁড়া আধা চা-চামচ,

হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ,

পাঁচফোড়ন ১ চা- চামচ,

সরষের তেল ২ কাপ।

প্রণালি

আমের খোসা ফেলে লম্বা টুকরো করে লবণ পানিতে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর পানি ঝরিয়ে এতে হলুদ ও প্রয়োজনমতো লবণ দিয়ে কড়া রোদে কয়েক ঘণ্টা রেখে মৌরি গুঁড়া ও কালোজিরার গুঁড়া দিয়ে আবার রোদে দিন।

শুকনা নরম আম বোতলে ...

2017-10-12 01:12:54

যুক্তরাষ্ট্রে যাচ্ছে সাতক্ষীরার বিষমুক্ত আম

বিষ, কীটনাশকমুক্ত এমনকি ফরমালিনমুক্ত আম নিজ দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রপ্তানি হচ্ছে। সাতক্ষীরার মানুষ বহুকাল ধরেই আম চাষে জড়িত। দেশের জন্য আম একটি মৌসুমি ফল হলেও সাতক্ষীরা জেলায় এটি প্রধান অর্থকারী ফসল হিসেবে পরিণত হয়েছে। এ কারণে সাতক্ষীরার বিষমুক্ত আম এ বছর যুক্তরাজ্যের বাজারে রপ্তানি হচ্ছে।

এ খাতে লাখ লাখ টাকা বিনিয়োগ করা হয়। গাছের পরিচর্যা থেকে আম কেনাবেচা পর্যন্ত লক্ষাধিক মানুষের ...

2017-09-13 05:34:45

নার্সারি গ্রাম বুড়িয়ারডাঙ্গা

এ গ্রামের মানুষ অন্য গ্রামে আত্নীয়স্বজনের বাসায় বেড়াতে গেলে ফুল বা ফলের গাছের চারা সঙ্গে করে নিয়ে যান। আত্দীয়স্বজন একবাঙ্ মিষ্টির চেয়ে একটি ফুল বা ফল গাছের চারা উপহার পেলে বেশি খুশি হয়।
খুলনা জেলার ফুলতলা উপজেলার একটি ছোট গ্রাম বুড়িয়ারডাঙ্গা। গ্রামটি যশোর-খুলনা মহাসড়ক লাগোয়া। এ মহাসড়কের পাশেই রয়েছে গাছের চারা বিক্রির সারি সারি দোকান। চমৎকার তাদের নাম।

নানা প্রকার গাছ-গাছালির ...

2017-09-19 01:38:15

চাঁপাইনবাবগঞ্জে আম চুরি নিয়ে কিশোরকে হত্যা

চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জের কিরণগঞ্জ গ্রামে আম চুরির ঘটনাকে কেন্দ্র করে এক কিশোরকে পিটিয়ে হত্যা করেছে আম চোরের দল। নিহত কিশোরের নাম রাসেল উদ্দিন এবং সে ওই এলাকার মফিজুল হক মফুর ছেলে। 

পুলিশ ও এলাকাবাসী জানায়, শুক্রবার (৫ আগস্ট) বিকেল সাড়ে ৫টায় উপজেলার বিনোদপুর ইউনিয়নের সীমান্তবর্তী কিরণগঞ্জ গ্রামের আবু বাক্কারের ছেলে হালিম তার দলবল নিয়ে গ্রামের পশ্চিমের একটি আম বাগানে আম চুরি করছিল। এ সময় একই ...

2017-09-18 17:34:26

আম মিলবে চাঁপাইনবাবগঞ্জের ২০ মে থেকে

আমের রাজধানী খ্যাত চাঁপাইনবাবগঞ্জে চলতি মৌসুমে আম বাজারজাতকরণের লক্ষে ‘আম ক্যালেন্ডার’ তৈরি করা হয়েছে। ক্যালেন্ডার অনুযায়ী ২০ মে থেকে এখানকার আম বাজারে আসবে।

আজ রোববার দুপুরে চাঁপাইনবাবগঞ্জের জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে কেমিক্যালমুক্ত আম উৎপাদন ও বাজারজাতকরণ বিষয়ক সভায় এই ক্যালেন্ডার তৈরি করা হয়।

সভায় সভাপতিত্ব করেন চাঁপাইনবাবগঞ্জের জেলা প্রশাসক মাহমুদুল হাসান। সভায় এ বছর সব ধরনের গুটি আম  ২০ ...

2018-04-20 09:32:46