নির্ধারিত সময়ের আগেই বাজারে ল্যাংড়া আম

আমের রাজা ল্যাংড়া বাজারে বিক্রির সময় প্রশাসন নির্ধারণ করেছিল ৮ জুন। এর আগে ল্যাংড়া গাছ থেকে নামানো যাবে না।

কিন্তু গত কয়েকদিন আগেই বাজারে এসেছে এই আম। চাষিরা বলছেন, অতিরিক্ত গরমের কারণে ল্যাংড়া আগেভাগেই গাছে পাকতে শুরু করেছে। তাই তারা বাজারেও তুলেছেন।

মঙ্গলবার সকালে রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বরের আমের হাটে বেশ কয়েকজন ব্যবসায়ীর কাছে ল্যাংড়া আম দেখা যায়। প্রতি মণ ল্যাংড়া বিক্রি হচ্ছে এক ...

2017-09-13 11:08:52

ছাদে যে সব গাছ লাগাবেন

গাছের অপর নাম জীবন কারণ গাছ আমাদের বেঁছে থাকতে খুব বেশি সাহায়তা করে। অক্সিজেন দিয়ে যেমন সাহায়তা করে তেমনি ফল দিয়েও। তাই আমাদের মধ্যে অনেকেই গাছ প্রেমিক রয়েছে। কিন্তু দূর্ভাগ্য হলো অনেকের বাড়ির আঙ্গিনায় জায়গা না থাকার কারণে অন্তত বাড়ির ছাদে কিছু ফল গাছ লাগাতে চান যারা তাদের জন্য এই টিপস।

ছাদে বাগান করার সময় লক্ষ রাখতে হবে যেন গাছটি বড় আকারের না হয়। অর্থাৎ ছোট আকারের গাছ লাগাতে হবে এবং ...

2017-09-17 10:09:24

আম নিয়ে আশাবাদী রাজশাহীর কৃষক

রাজশাহী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর জানিয়েছে, জেলার প্রায় ১৭ হাজার হেক্টর জমিতে ...

2018-03-13 01:34:46

কার্বাইড দিয়ে ফল পাকানো জনস্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর

ফল আমাদের খাদ্য ও পুষ্টির একটি অন্যতম উৎস। কিন্তু দেশের একশ্রেণীর মধ্যসত্ত্বভোগী, মুনাফালোভী ব্যবসায়ী কৃত্রিমভাবে ফল পাকিয়ে ফলের খাদ্যমান বিনষ্ট করছে। হরহামেশা ক্যালসিয়াম কার্বাইডসহ বিভিন্ন প্রকারের বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে আম, কলা, কাঁঠাল, আনারসসহ অন্যান্য আকর্ষণীয় ফল পাকানো হচ্ছে। এতে ক্রেতাসাধারণ ও ভোক্তা প্রতারিত হয়ে আর্থিক এবং স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়ছে।
 

2017-09-18 17:07:38

আম সংরক্ষন করা যাবে এমন বিদ্যুৎ বিহীন প্রাকৃতিক হিমাগার

রাজশাহী ও রংপুরের পর এবার মেহেরপুরেও তৈরি হচ্ছে বিদ্যুৎ বিহীন প্রাকৃতিক হিমাগার। এখানে অল্প খরচে সংরক্ষণ করা যাবে পিঁয়াজ ও আলু। এই হিমাগার সফলভাবে বাস্তবায়ন হলে ভবিষ্যতে আম ও লিচুর সংরক্ষণাগার তৈরি করা হবে বলে জানিয়েছেন উদ্যোক্তা। কৃষি বিভাগ বলছে, এই সংরক্ষণাগার বিদ্যুৎচালিত সংরক্ষণাগারের চেয়েও অনেক বেশি সাশ্রয়ী।

মেহেরপুর সদরের শ্যামপুরে স্থাপন করা হয়েছে বিদ্যুৎ বিহীন প্রাকৃতিক হিমাগার। আড়াই ...

2017-09-18 02:29:44

আমের ঝুরি-আচার

আঁটি  হয়েছে এমন  কাঁচা  বড়  আম  ৫/৬ টা (১ কিলো), চিনি ১২৫০ গ্রাম, কিসমিস ৫০ গ্রাম, পাতিলেবু ৪ টা।

কিভাবে তৈরি করবেন:

আমের  খোসা  ছাড়িয়ে  ঝুরি  আলু  ভাজার  মতো  সরু  সরু  কুচি  করে  কেটে  সঙ্গে  সঙ্গে  ঠাণ্ডা  জলে  ভিজিয়ে  রাখুন  ৬/৭  ঘণ্টা,  না  হলে কালো  হয়ে  যাবে। ভেজানোর  সময়  ২/৩  বার  বদলে  দেবেন।
এবার  জল  থেকে  তুলে  ভালো  করে  জল  ঝরিয়ে  পরিস্কার  পাত্রে  রেখে  চিনি  মেশান। ...

2017-10-12 01:27:11

আমের ফলন লক্ষ্যমাত্রা ছাড়ানোর সম্ভাবনা

মুকুল থেকে গুটি। গুটি থেকে আম। বাড়ছে অতিদ্রুত। এক মাসের মধ্যে বাজারে চলে আসবে গুটি আম। ইতোমধ্যে রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জের বাজারে উঠেছে ভারতীয় আম। 

রাজশাহীতে এবারে আম উৎপাদের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে ১০ লাখ মেট্রিক টন। কৃষিবিদরা জানিয়েছেন উপর্যুপরি যদি শিলা বৃষ্টি ও কাল বৈশাখী ঝড় না হয় তাহলে আম উৎপাদন লক্ষ্যমাত্রাকেও ছাড়িয়ে যাবে। 

রাজশাহী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, চলতি ...

2018-04-23 06:50:30

হিমসাগর, মোহনভোগ, লক্ষণভোগ আসছে গোপালভোগ ও ফজলি

চলছে রমজান মাস। ইফতারে রোজাদাররা দেশি রসালো ফলে প্রাধান্য দিয়ে থাকে। অন্যদিকে মধুমাস জ্যৈষ্ঠ হওয়ায় বাজারগুলো মৌসুমী ফলে ভরপুর। আম, লিচু, কাঠাল, আনারসসহ নানাবিধ লোভনীয় সুমিষ্ট ফলে নগরীর বাজারগুলো সরগরম। এসবের মধ্যে আমের সরবরাহ সবচেয়ে বেশি। দামও রয়েছে হাতের নাগালে। আর তাই ক্রেতা বিক্রেতারা ভিড় করছেন নগরীর পাইকারি বাজার ফলমণ্ডিতে।
গতকাল সোমবার নগরীর সবচেয়ে বড় পাইকারি ফলের বাজার ফলমণ্ডি ঘুরে দেখা ...

2017-09-17 00:50:21

আম-রসুনের আচার

কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। ভিটামিন সিতে ভরপুর এই ফলটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব আচার। টক, মিষ্টি, ঝাল কতরকমেরই না হয় এই আচার! আজ চলুন শিখে নেই আম-রসুনের আচার তৈরির রেসিপি-

উপকরণ: কাঁচা আমের টুকরা দুই কাপ, সরিষার তেল এক কাপ, রসুনছেঁচা এক কাপ, মেথি এক টেবিল চামচ, মৌরি এক টেবিল চামচ, জিরা এক টেবিল চামচ, কালো জিরা দুই চা চামচ, সিরকা আধা কাপ, হলুদগুঁড়া দুই চা চামচ, শুকনা মরিচ ১০-১২টি, চিনি দুই ...

2018-05-06 16:44:40

ছোট হয়ে আসছে আমের বাজার, দাম দ্বিগুণ

2017-09-17 01:37:45