ছাদে আমের কলমের চারা বাগান

আম বাংলাদেশে খুবই জনপ্রিয় একটি ফলের নাম । আমকে ফলের রাজা বলা হয় । সারা দেশেই এর চাষ হলেও বৃহত্তর রাজশাহী অঞ্চলের প্রধান অর্থকরী ফসল হল এই আম । বাংলাদেশে অনেক জাতের আমের চাষ হয়ে থাকে । তবে এর মধ্যে ভাল জাতের আমের চাষ রাজশাহী অঞ্চলেই সীমাবদ্ধ । শহরের বাসিন্দারা ছাদে দুচারটা আম গাছ লাগিয়ে শখ মিটাতে পারেন । ছাদের উপযোগী জাতঃ সব জাতের আমই ছাদে চাষ করা সম্ভব । তবে ফলন বেশী হয় ছাদের জন্য এমন কিছু জাত ...

2017-09-17 10:07:08

জুনে বাজারে আসছে হাড়িভাঙ্গা আম

আগামী জুন মাসের মাঝামাঝি সময় রংপুরের ঐতিহ্য সুস্বাদু ও বিখ্যাত আশবিহীন হাঁড়িভাঙা আমবাজারে পুরোদমে বেচা-বিক্রি শুরু হবে। এবার রংপুরে হাড়িভাঙ্গা আমের চাষ হয়েছে এক হাজার ৪৫০ হেক্টর জমিতে। গত বছর প্রতি হেক্টরে ফলন হয়েছিল নয় দশমিক চার মেট্রিক টন। তবে এবার ফলন কম হতে পারে। চাষিদের দাবি কৃষি বিভাগের সু্ষ্ঠু মনিটরিং থাকলে রংপুরের অর্থনীতিতে এই আম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।

রংপুর ছাড়াও ...

2017-09-13 12:03:50

আম প্রেমিকাররা সংযুক্ত আরব আমিরাতে আরও কিছুদিন আম পাবে

লাহোর, মুবারান ও করাচি থেকে 5 কিলোগ্রাম বায়ুপ্রবাহে পণ্য বিক্রি হয় এবং অবিলম্বে দুবাই, শারজাহ, আল আননা, রাশ আল খাইমাহ এবং আজমানের সুপার মার্কেটের শাখার নয়টি শাখায় বিতরণ করা হয়। পাকিস্তানে, আনোয়ার রতোল বৈচিত্রটি বাজারে সবচেয়ে কম সময়ের জন্য রয়েছে। যদিও ঋতু এক মাস ধরে সামান্য জন্য স্থায়ী হয়, এটি শুধুমাত্র দুই সপ্তাহ বা তাই একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য সংযুক্ত আরব আমিরাত আসে। কিন্তু, অধিকাংশ ...

2017-09-05 00:52:20

আমে কার্বাইড, ব্যবসায়ীকে লাখ টাকা দণ্ড

নাটোরে প্রশাসনের নজরদারির পরও বাগাতিপাড়াসহ জেলার বিভিন্ন স্থানে ক্ষতিকারক কার্বাইড দিয়ে আম পাকানো থামছে না। একদিকে চলছে প্রশাসনের মাইকিংসহ নানা প্রচারণা আর অন্যদিকে অধিক মুনাফার লোভে কাঁচা আমই কার্বাইড দিয়ে পাকিয়ে বাজারজাত করছে এক শ্রেণীর ব্যবসায়ী। আর অপরিপক্ক আম কার্বাইড দিয়ে পাকানোর দায়ে আরো এক ব্যবসায়ীকে জরিমানা করেছে ভ্রাম্যমান আদালত।
এলাকাবাসী জানায়, মঙ্গলবার সকালে আমে রাসায়নিক পদার্থ ...

2017-09-18 17:08:32

আমের জাত নিয়ে কিছু তথ্য

আম যে আমাদের ফলের রাজা এ নিয়ে বোধ করি কারও মতভেদ নেই। পাকা আমের কথা মনে হলেই কেমন জিভে পানি এসে যায়। কত রকমের আম যে আমাদের রয়েছে ভাবলে অবাক হতে হয়। দেশজুড়ে আমের জাত বৈচিত্র্য সত্যি সত্যি আমাদের বিস্মিত করে। আকার আকৃতি স্বাদে বর্ণে গন্ধে একেকটি আমের রয়েছে একেক রকম বিশিষ্টতা। পাকা আমের মৌসুমে সে এক আশ্চর্য মৌ মৌ করা গন্ধ চারপাশে। যত্রতত্র চোখে পড়ে নানা রকম পাকা আম। দুধ ভাতের সঙ্গে আমের রস মিশিয়ে ...

2017-09-04 10:24:32

আম সংরক্ষণের পদ্ধতি

সঠিক উপায়ে আম সংরক্ষণ না করলে ভালো আম কেনা সত্ত্বেও নিমিষেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে আপনার প্রিয় আমগুলো। তাই আসুন, আম সংরক্ষণের সঠিক উপায়গুলো জেনে নেইঃ     ১. আম কেনার পর যত দ্রুত সম্ভব ব্যাগ থেকে বের করে ফেলতে হবে। হোম ডেলিভারী সার্ভিস বা কুরিয়ার সার্ভিসের মাধ্যমে আম আসলে আম হাতে পাবার পরপরই যত দ্রুত সম্ভব বক্স/প্যাকেট থেকে বের করে ফেলতে হবে ।   ২. সরাসরি মেঝেতে না রেখে পরিষ্কার খড়, চটের বস্তা বা ...

2017-09-17 10:29:09

আমের ঝাল আঁচার

ঝাল ঝাল আমের আচার যাদের পছন্দ তারা জেনে নিন আমের ঝাল আচারের রেসিপি।>উপকরণঃ

আম ১ কেজি, সিরকা ১ কাপ, সরিষার তেল দেড় কাপ, সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, আস্ত পাঁচফোড়ন আধা চা চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টে চামচ, রসুন কোয়া ১৬টি, কাঁচামরিচ ১০টি, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।

কিভাবে তৈরি করবেন:

...

2017-10-12 01:26:32

রাস্তা পেরোলেই কেজিতে ব্যবধান ৪০ টাকা

চলছে মধু মাস জ্যৈষ্ঠ। রাজধানীর ফলের বাজার এখন পুরোটাই দেশি ফলের দখলে। দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে প্রতিদিনই ট্রাক-পিকআপে ভরে রাজধানীতে প্রবেশ করছে মধু ফল আম, জাম, কাঁঠাল ও লিচু।

রকমারি স্বাদ, রং, রূপ ও বৈচিত্র্যের এসব দেশি ফলের মৌ মৌ ঘ্রাণে ভরপুর রাজধানীর সর্বত্র। তবে স্থান ও অঞ্চল ভেদে খুচরা বাজারে আমের দামে বিস্তর পার্থক্য রয়েছে। এমনকি এক মিনিটের দূরুত্ব এমন দুই স্থানের মধ্যেও কেজিপ্রতি ৩০ ...

2017-09-13 05:12:52

সজনে আমের টক মিষ্টি

প্রয়োজনীয় উপকরণ : কাঁচা আম ১টি
(কিউব করে কাটা), সজনে ছোট ছোট
টুকরা করা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১টি,
কাঁচামরিচ ২/৩টি, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১/২
চা চামচ, গুড় ১/৪ কাপ, তেঁতুলের মাড় ২
টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ধনে
পাতা সাজানোর জন্য, তেল ১ টেবিল
চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী: প্যানে তেল দিন।
এতে পেঁয়াজ যোগ করে ভেজে নিন।
সামান্য পানি যোগ করে হলুদ, মরিচের
গুঁড়া ও লবণ দিয়ে কষিয়ে সজনে
পরিমাণমতো পানি ...

2017-10-12 01:17:58

বাজারে এসেছে সাতক্ষীরার আম

আবহাওয়া আর মাটির গুণাগুণের কারণে দেশের অন্য জেলার তুলনায় আগেভাগেই পাকতে শুরু করে সাতক্ষীরার আম। তাই জ্যৈষ্ঠ মাস আসার আগেই সাতক্ষীরার বাজারে মেলে নানা প্রজাতির ফরমালিনমুক্ত রসালো আম। যা স্থানীয় চাহিদা পূরণ করে সারাদেশে সরবরাহ হয়। রপ্তানি হয় বিদেশেও। তবে অন্যান্য বারের তুলনায় এবার আমের বাজার একটু চড়া বলে জানান, স্থানীয় চাষীরা।

২১ বৈশাখ থেকেই গাছ থেকে পাকা আম পাড়া শুরু করেছেন সাতক্ষীরার আম ...

2017-09-13 06:20:38